當我們看到一件陶瓷器時，最引人注意的是它的外觀形狀。如果瓷器上沒有掛釉的話，無論造型如何美麗都會失掉這件瓷器的魅力，所以我們說陶瓷是一種火的藝術，靠火的作用產生了各種變化，主要還是陶瓷釉料在火中起到了變化。釉與坯同樣是由巖石或土產生的，與坯的不同點是，它比較容易在火中熔融，當窯內的烈火威力使坯達到半熔時，必須使陶瓷釉料的原料熔融成液體的狀態，冷卻后這種液體就會凝固成一種玻璃，這就是釉。 制作陶瓷釉料的方法有兩種，一個是把土或巖石原樣不動的調和來用，另一個方法是將土或巖石混合用火使之熔融，然后驟然冷卻做成玻璃，成為熔塊。這樣做的釉要碎為細粉混入水中，使之成為有粘性的汁液用來掛環。如果這種漿的粘力不足就不容易附著在坯上，可以在漿內混入糊精或者是其他有粘性的物質。有的坯是露天干燥后立即掛釉，也就是所謂速燒后才掛釉的。為了防止釉熔化后產生氣泡氣體外溢，所以在釉開始融化前燒窯的溫度不要急速提高，要慢慢的煅燒，以待氣體出盡，這樣在氣體出盡以后再升溫，直到釉完全融化。如果此時升溫過急就會導致產生坯泡或釉泡。[sx]
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